Zuccotto: la ricetta tradizionale toscana del dolce senza cottura

Ingredienti
1 pan di spagna (meglio se avanzato, altrimenti può essere preparato in anticipo)
500 g di ricotta fresca
200 g di panna montata
100 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
50 ml di liquore Alchermes (oppure rum o altro liquore a scelta)
100 g di frutta candita (opzionale)
50 g di mandorle a lamelle (opzionale)

Preparazione