Zucchine ripiene di ricotta vegetariane: la ricetta sana e gustosa

Introduzione
Le zucchine ripiene di ricotta vegetariane sono un piatto semplice, sano e ricco di sapori freschi, perfetto per un pranzo o una cena leggera ma nutriente. La ricotta, delicata e cremosa, si abbina alla perfezione con le zucchine, che donano freschezza e croccantezza al piatto. Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, queste zucchine ripiene possono essere servite sia come piatto principale che come contorno originale. Scopri come prepararle in modo facile e delizioso.

Ingredienti
4 zucchine medie
250 g di ricotta fresca
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di pangrattato (più extra per la superficie)
1 rametto di timo fresco (o rosmarino, a piacere)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni