Ingredienti (per una tortiera da 24 cm)
250 g di ricotta fresca (meglio se ben sgocciolata)
200 g di zucchero
3 uova
200 g di farina 00
Scorza grattugiata di 1 limone (biologico, per evitare trattamenti chimici)
Succo di 1 limone
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Zucchero a velo per spolverizzare (opzionale)
Istruzioni
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