Pizzette di Melanzane: La Ricetta dell’Antipasto Semplice e Sfizioso

Le pizzette di melanzane sono un antipasto sfizioso e leggero, perfetto per ogni occasione. Grazie alla loro preparazione semplice e alla bontà delle melanzane grigliate, sono un’ottima alternativa alla tradizionale pizza. Inoltre, possono essere arricchite con tanti ingredienti diversi, rendendole facilmente adattabili ai gusti di tutti. Scopri come prepararle in pochi passaggi!

Ingredienti (per circa 12 pizzette)
2 melanzane medie
200 g di passata di pomodoro
150 g di mozzarella (meglio se fiordilatte)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (facoltativo)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione