La parmigiana di melanzane al forno è uno dei piatti più amati della cucina italiana. Ricco di sapori intensi, è un piatto che conquista anche i palati più esigenti. La combinazione di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano rende questo piatto una vera delizia. Con la cottura in forno, la parmigiana risulta leggera ma altrettanto saporita, senza rinunciare alla sua tradizione.
Ingredienti
Ingrediente Quantità
Melanzane 4 medie
Salsa di pomodoro 600 g
Mozzarella fiordilatte 250 g
Parmigiano grattugiato 80 g
Uova 2
Farina 100 g
Olio d’oliva q.b.
Basilico fresco q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
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