Crostata Morbida alla Frutta: Freschezza e Dolcezza in Ogni Morso

Introduzione
La crostata morbida alla frutta è un dolce che conquista al primo assaggio. Con la sua base soffice e la copertura di frutta fresca, è l’ideale per celebrare la bellezza e i sapori della stagione. Perfetta per una merenda estiva o come dessert per occasioni speciali, questa crostata è facile da preparare e non richiede lunghe ore in cucina. La combinazione di una crema delicata e della frutta di stagione la rende irresistibile, sia per i grandi che per i più piccoli.

Ingredienti
Per la base morbida

200 g di farina 00
100 g di zucchero
1 uovo
100 g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vanillina o 1/2 bacca di vaniglia
Per la crema pasticcera

500 ml di latte intero
150 g di zucchero
4 tuorli
50 g di farina 00
Scorza di 1 limone (o vaniglia per aromatizzare)
Per la decorazione

Frutta fresca di stagione (fragole, kiwi, pesche, mirtilli, etc.)
2 cucchiai di marmellata di albicocche (facoltativa, per lucidare)
Istruzioni