Crostata con Rose di Mele: La Ricetta del Goloso Dessert per la Festa della Mamma

La crostata con rose di mele è un dessert elegante e raffinato, perfetto per celebrare la Festa della Mamma o qualsiasi altra occasione speciale. La dolcezza delle mele, disposte a forma di rose, rende questa crostata non solo deliziosa, ma anche molto scenografica. Ecco come prepararla!

Ingredienti
Per la base della crostata:

250 g di farina 00
125 g di burro freddo
80 g di zucchero
1 uovo
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Per la crema pasticcera:

500 ml di latte
4 tuorli
120 g di zucchero
40 g di amido di mais
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per le rose di mele:

3-4 mele (preferibilmente rosse o gialle, per un effetto visivo migliore)
Succo di 1 limone
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella (opzionale)
Per la finitura:

Marmellata di albicocche (o altra marmellata a scelta) per lucidare
Zucchero a velo (opzionale)
Procedimento

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