Ingredients:
For the crust:
200g digestive biscuits or graham crackers
100g melted butter
50g ground almonds (optional for extra almond flavor)
For the filling:
600g cream cheese (room temperature)
200g ricotta cheese (optional, for a lighter texture)
200g sugar
3 large eggs
1 tsp vanilla extract
150g ground almonds
Zest of 1 lemon
100g sliced almonds (for topping)
Directions:
Prepare the crust:
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