Bastoncini di Melanzane: la ricetta dell’antipasto croccante e sfizioso

Introduzione
I bastoncini di melanzane sono un antipasto irresistibile, croccante fuori e morbido dentro. Perfetti per chi ama i piatti vegetariani, questi bastoncini sono facili da preparare e si prestano ad essere serviti come stuzzichini in un buffet o come accompagnamento per un secondo piatto. La melanzana, leggera e delicata, viene avvolta in una panatura croccante che la rende perfetta per ogni occasione, anche per un aperitivo con amici. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza!

Ingredienti

2 melanzane medie
100 g di farina 00
2 uova
150 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di origano secco (facoltativo)
Olio di semi per friggere
Istruzioni