Ingredienti:
2 melanzane medie
200g di ricotta o formaggio fresco
100g di mozzarella (preferibilmente a pasta filata)
50g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Pomodori ciliegino (facoltativi per decorare)
Preparazione:
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