Verdure gratinate: la ricetta del contorno al forno semplice e saporito

Introduzione
Le verdure gratinate sono un contorno al forno gustoso e facile da preparare, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma anche per un pranzo leggero e nutriente. Grazie alla crosticina dorata e croccante, queste verdure acquistano un sapore ricco e avvolgente, che piacerà anche a chi non è solito mangiare tanti ortaggi. In questa ricetta, una selezione di verdure fresche viene condita con formaggio, pangrattato e aromi, per un risultato da leccarsi i baffi!

Ingredienti
2 zucchine
2 carote
1 peperone rosso
1 melanzana
1 cipolla
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, origano)
Istruzioni