Calzoni al Forno: la Ricetta dei Lievitati Ripieni Fragranti e Golosi

Introduzione
I calzoni al forno sono una deliziosa variante della pizza, che unisce la croccantezza della pasta lievitata con il ripieno saporito. Facili da preparare, questi calzoni sono perfetti per una cena informale, una merenda salata o come antipasto. La loro forma chiusa trattiene tutto il sapore degli ingredienti, creando un’esperienza gustativa unica. Puoi personalizzarli con il ripieno che più ti piace: dalla classica mozzarella e pomodoro alla combinazione con salumi, verdure o formaggi. La loro fragranza e il gusto ricco ti faranno venire voglia di mangiarne ancora!

Ingredienti

Per l’impasto:

500 g di farina 00
300 ml di acqua tiepida
10 g di sale
15 g di zucchero
25 g di lievito di birra fresco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Per il ripieno:

200 g di mozzarella (preferibilmente a pasta filata)
150 g di prosciutto cotto (o altro salume a scelta)
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva (per spennellare)
Istruzioni